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今日を特別な日にするレシピ
今日を特別な日にするレシピ 小堀紀代美、高谷亜由、野口日出子
若山曜子、ワタナベマキ
日本文芸社 あなたが作る料理には、なんでもない日を特別にする力がある。
本書に登場するのは、ルーティンになってしまいがちな「料理」を仕事として、生きがいとして選んだ5人の料理家さんたち。 人生で選択してきたこと、大切にしていること、かけがえのない思い出、料理との向き合い方……5人のお話と、 その生き方によって形作られた個性豊かなレシピをご紹介します。

2017年5月刊行
オードブル
オードブル 
一流に学ぶ発想とテクニック
メゾン・ド・タカ芦屋 高山英紀
京甲屋 池田泰優、81 永島健志 
il Pregio 岩坪滋 
誠文堂新光社 関東・関西の人気店が夢の競演! フランス料理「メゾン・ド・タカ 芦屋」日本料理「京甲屋」イノベーション「81」イタリア料理「il Pregio」
日本を代表する4人のシェフが美味しく、目にも美しいオードブルのレシピを家庭でも挑戦できるものから、プロの方にも参考にしていただける本格的なものまで幅広く紹介。 スペシャリテのレシピも惜しげもなく公開しています。
巻末には「シェフへの質問」と題し、下積み時代の経験やレシピを考える際に大事にしているポイントや発想のコツなど気になることを伺いました。 レシピだけではなく、一流シェフの考え方やテクニックもしっかり学べる1冊!

2017年4月刊行
フラワースイーツ
エディブルフラワーでつくる
ロマンチックな大人スイーツ 
FLOWER SWEETS
袴田尚弥 誠文堂新光社 エディブルフラワーとは、食べられる花のこと。 鑑賞用の花と品種は同じでも、栽培方法が厳密に管理され、 食べるために特別に育てられています。
この本では、バラ、パンジー、ビオラ、インパチェンスなどを使ったスイーツレシピを紹介。 ゼリーやキャンディー、パンナコッタ、タルト、マフォン、スコーン、パブロバなど、 持ち寄り、もてなし、プレゼントに最適なスイーツ44品を掲載しています。 ギフトラッピングのアイディや、エディブルフラワーの花図鑑も収録。
美味しくて、見た目も華やか、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、美と健康にも効果的。 今までにない、エディブルフラワーを使ったロマンティックな大人のおやつです。
2017年3月刊行
ドームケーキ
ボウルでかんたん 
心ときめくドームケーキ
福田淳子 誠文堂新光社 ドームケーキ」は、その名の通り、 半円のドーム形をしたデコレーションケーキです。
このケーキのすごいところは、従来であれば必須だった デコレーションの技術があまりなくても、 ケーキ作り初心者であっても、華やかでかわいらしい、 アニバーサリーや贈り物にふさわしいケーキが 簡単に作れるところ。
これまで、デコレーションのスキルに自信がなかったり、 面倒でデコレーションケーキ作りをさけていた人にも ぜひトライしていただきたいと思います。 もちろん、小さなお子さんでも、じょうずに作れます。
2017年3月刊行
小さなタルト
小さなごちそうタルト、おやつのタルト 
Savory & Sweet Tiny Tarts
若山曜子 日本文芸社 最近人気のセイボリータルトは、お肉や野菜を使った、お酒やごはんにもぴったりの「おかずにできる」お惣菜のようなタルト。
フランスではなじみ深い定番料理です。本書のレシピは、味はもちろん見た目も鮮やか、とってもきれい。
大きさが手のひらサイズなのもポイント。失敗しづらく、焼き時間も短縮、盛りつけもしやすいんです。
型なしでも作れるアイディア、作りおきのこと、パフェスタイルの楽しみかた、おもてなしシーンに似合うラッピングと、いろんなお話も楽しめます。
2016年10月刊行
包み焼き
ホイルでも! ペーパーでも! 
包み焼き
岩崎啓子 池田書店 本書は、料理本史上初の「包み焼き」本です。 ホイルやオーブンペーパーに山盛りの食材を包んで焼くこと約15分……。 旨みがギュッと凝縮された「包み焼き」が完成します。 プレゼントを開けるように、包みを開けてください。 湯気とともに、ふわ~といい香り。
油を使っていないのに、肉も魚もふっくら。 甘さが増した野菜は汁をたっぷり吸っています。 オーブンに入れてほったらかしておけば完成するので 忙しい人や初心者にももってこいです。
2016年9月刊行
着物リメイク はおりもの
型紙いらずの着物リメイク はおりもの
ベスト ジャケット コート
松下純子 河出書房新社 大好評! 型紙いらずの着物リメイクシリーズ第6弾!
大切な着物にはさみをほとんどいれずに作れる! 着物地の幅をいかして作るから、型紙いらずでかんたん! フリーサイズ。直線縫いだけでできる。!
手縫いでもミシンでも作れるはおりもの。残りがちな肩山や派手柄を活かす方法まで、アイデアいっぱい!フリーサイズ。 着まわしがきいて、体形もカバーしてくれる季節のかわりめに活躍する、はおりものです。
2016年9月刊行
デパ地下サラダ2
おうちで、ごちそう! デパ地下サラダ 岩崎啓子 新星出版社 大ヒット『おうちで、できたて!デパ地下サラダ』の待望の第2弾。 デパ地下の人気惣菜店をさらに徹底研究し、バリエーション豊富な人気サラダを再び揃えました。 人気サラダのバリエーションはもちろん、パーティー需要にもお応えする「おもてなしサラダ」や 忙しい人でももっと日常的にデパ地下サラダを楽しむための「作りおきサラダ」の章も充実。
2016年3月刊行
oのほほん曲げわっぱ弁当
のほほん曲げわっぱ弁当 こころのたね。yasuyo 誠文堂新光社 インスタグラムでフォロワー数8万超を誇る、 大人気のナチュラルフードコーディネーター、 こころのたね。さんによる初めてのお弁当レシピ集です。
この本では、特に反響の大きかったお弁当133個と、作りおきおかず52品をご紹介。 ニコニコ顔のおむすびの作り方から、美しいおかずの盛り付け方、 おいしくて便利な作りおきおかずや、自家製調味料の作り方まで、 お弁当作りのコツが満載です。
2016年3月刊行
o予約のとれないサロンのつくりかた・育て方"
予約のとれないサロンのつくりかた・育て方 藤枝理子 辰巳出版社 永久保存版・サロンを主宰したいと考えている方、自分のサロンをもっと愛されるサロンにしたいと考えている方のためのバイブル。 予約500人待ちのサロンを主宰する人気マダムが、そのすべてを公開します。 サロンの始めかた、運営の仕方など豊富な写真でわかりやすく紹介。 この一冊で、あなたもお茶会やお教室など、自宅にゲストを招きサロンマダムとして活躍できます。
2016年2月刊行
マクロビオティック弁当"
お弁当からはじめるマクロビオティック
ストックおかずとストックソースでつくる
“朝ラク”弁当
今井洋子 河出書房新社 ストックおかずとアレンジレシピ、蒸し野菜に和えるだけで1品になるソース類など、ムリなく続けられるマクロビ弁当レシピ。 1日1食でも、玄米と野菜・豆・海藻たっぷりのごはんを食べられたなら、体は確実に、いい方向へかわります。 そこで提案です。まずは“お弁当”からマクロビオティックにしてみませんか? この本では、作りおきできるマクロビオティックのおかずとソースをたくさん活用しているので、朝のお弁当作りもラクラクです。
2016年1月刊行
oお弁当からはじめる マクロビオティック"
卵・バター・生クリーム・チーズをつかわない
タルトとキッシュ
伴 奈美 , 深澤 暁子, 今井 洋子 河出書房新社 バターもチーズも生クリームも卵も使わないタルトとキッシュ。 そう聞くと、じゃう何でできてるの?難しいのでは?美味しいの?と不思議に思われるかもしれません。 でもじつは、乳製品や卵を使わないからこそテクニックいらずで、初心者さんでもかんたん。 旬のフルーツや野菜、ハーブやナッツなどの味と香りがぐんと生きる、美味しいタルトやキッシュができあがるんです。 おまけに材料費もお手頃で、気になる脂肪分は、ぐっと控えめ。ティータイムに、軽食に、ワインのおともに。 ホームパーティーや持ちよりにもぴったりの、体にやさしいタルトとキッシュ。ぜひお楽しみください!
2015年12月刊行
和のおかずの教科書"
和のおかずの教科書~京都老舗料亭がていねいにおしえる~ 鵜飼治二「近又」七代目又八 新星出版社 世界中からリピーターが後をたたない、京都の1日2組限定の老舗料理旅館「近又(きんまた)」が、 家庭でも応用できる料理のコツをていねいに教えます。ぶり大根、肉じゃが、筑前煮、さばの味噌煮…… 作りなれているはずのいつものおかずが、おうち至上最高の味になる驚きは格別なものです! ●「プロの味と家庭の味」。この“溝"を埋めるために、京都老舗料亭の店主・鵜飼治二さんが、 厨房に家庭用のカセットコンロを持ち込み、研究に研究を重ねました。 試作を積み重ねた結果、 家庭にある材料と調理器具だけを使って、料亭の味の感動を再現できる「コツ」に辿りつきました。 料理を知り尽くしたプロだからこそ知っているコツを、誰もが家庭でマネできる形で、やさしくご紹介します。 ●おせち作りも難しくはありません。小学生を対象にした料理教室を実施している近又だからこそ、 難しいプロセスなしでおいしいおせちを作る秘訣を、ていねいに教えます
2015年12月刊行
オーブンレシピ"
簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシ 若山曜子 宙出版社 簡単なのに必ずレシピを聞かれる!! 焼きっぱなしオーブン料理70
オーブン料理といえば「面倒くさそう」「難しそう」と誤解されている方が多いのですが、 実は食材を切って、並べて、ほうりこんだら、あとはほったらかしでOKのラクラク料理。 鍋のようにそばについている必要もありませんし、火加減の調節も不要。耐熱皿やキャセロールに並べて焼けば、 大皿料理として食卓にそのまま出せるので、洗い物も少なくてすみます。 何より、「簡単なのにごちそう」に見えるのが嬉しいところ。 また冷めてもおいしく、多めに仕込んでおけば、「作りおき」にもぴったり。
本書ではメイン食材1品で作るお手軽な「毎日のおかず」から、メイン食材2品で作る「ごちそう焼き」、 メイン食材3品以上の「新・おもてなし料理、「ホワイトソースを作らない」「パスタをゆでない」グラタンをご紹介。
毎日のおかずに、女子会のおもてなしに、週末のつくりおきに。 皆さんの日々の食卓を豊かにしてくれる一冊です。
2015年10月刊行
着物リメイク チュニック&ワンピース"
型紙いらずの着物リメイク
チュニック&ワンピース
松下純子 河出書房新社 大好評! 型紙いらずの着物リメイクシリーズ第5弾!
大切な着物にはさみをほとんどいれずに作れる! 着物地の幅をいかして作るから、型紙いらずでかんたん! フリーサイズ。直線縫いだけでできる。!
手縫いでもミシンでも作れるチュニックとワンピース。残りがちな肩山や派手柄を活かす方法まで、アイデアいっぱい!フリーサイズ。 着まわしがきいて、体形もカバーしてくれるチュニック&ワンピースを紹介します!
2015年7月刊行
デトックスウォーター"
DETOX EATER
~ジャーで楽しむデトックスウォーター~
Sachi 一迅社 ■デトックスウォーターとは? 毎日飲む水に、フルーツやハーブ、野菜を加えて味や香りを移し、おいしく、楽しく水が飲めるようにしたもの。 =これが、デトックスウォーターです。 さらに微量ながら抽出された栄養成分により、 デトックス力をバックアップしてくれるので、美容と健康に作用します。
■本書の特徴 ①ひと目で切り方がわかるレシピ ②うれしいリメイクレシピつき ③身近な材料で!作れる
2015年6月刊行
イギリスの家庭料理"
イギリスの家庭料理 砂古玉緒 世界文化社 好評『お茶の時間のイギリス菓子』の著者砂古玉緒による初のお料理本。イギリスの定番料理は、 じつはそのどれもが、私たちにとってお馴染みの味であり、大好きなものであることに気づかされます。
イングリッシュブレックファストからクリスマスのご馳走まで、なーんだ、これもイギリス料理だったのね、 と思うものがたくさん。本書では、とくにイギリスの伝統料理にこだわりを持つ著者が、イギリスに暮らして わかった質実な家庭の味、70レシピを提案します。むずかしい料理はいっさいありません。
【目次】 Part1 イングリッシュブレックファスト Part2 サンデーローストとコールドランチ Part3 いつものスープ Part4 受け継がれてきたメインディッシュ Part5 じゃがいもと野菜の料理 Part6 クリスマスとイースター
✳︎グルマン世界料理本大会2016Foreign部門日本代表
2015年4月刊行
パン屋さんのサンドイッチ"
パン屋さんのサンドイッチ 岩崎啓子 新星出版 累計10万部を超えた『おうちで、できたて! デパ地下サラダ』『おうちで、できたて!デパ地下そうざい』に続く第3弾♪♪
サンドイッチほど“できたて!” がおいしい料理はありません!
昔よく食べたなつかし系から、おしゃれ~ないまどきサンドイッチまで人気のパン屋さんを とことん研究した106レシピ! 人気のフルーツサンドはもちろん、サンドイッチと一緒につまみたい フライドポテト&オニオンリングなどの“サンドイッチのおとも”やスープ、ドリンクなども豊富に 掲載しています!
基本の切り方やおしゃれな包み方など、サンドイッチをよりおいしく、 楽しくするコツも満載です!!
2015年4月刊行
ジャーケーキ"
ジャーケーキ チーズ&チョコレート 若山曜子 宙出版 大好評「ジャーサラダ」に続く第2弾! 「ジャーサラダ」に続く第2弾「ジャーケーキ チーズ&チョコレート」。
日本では「ジャーケーキ」といえば炊飯ジャーで作るケーキを想像しますが、海外ではBall社などのビン詰めケーキが大人気。 ビンをそのまま焼き型として使用したり、スポンジケーキとクリームを重ねてトライフルにしたり、簡単なのに、見た目も可愛くできるから不器用さんでも安心して作れます。 本書では「ジャーケーキ」の中でも「チーズケーキとチョコレートケーキ」にこだわって紹介。 その理由は、ジャーで“蒸し焼き"するのが美味しいケーキであり、また失敗しづらいケーキだから。 (若山先生いわく、チーズやチョコがそもそも美味しいので、少々ミスをしてもおいしく作れるとか!)
彼へのプレゼントに! ママ友とのパーティーに! 自分へのご褒美に! 簡単なのに誰でもおいしく作れる「ジャーケーキ」。ぜひトライしてみてくださいね。
2015年2月刊行
神戸・北野のキッシュレシピ"
神戸・北野のキッシュレシピ 近藤弘康「神戸・近藤亭 きっしゅや」 新星出版 神戸・北野にある老舗レストラン「BISTRO 近藤亭」が開いたキッシュ専門店「きっしゅや」初のレシピ本。
生地をお皿にみたて、ビストロ料理を具にした、まさに“ビストロの味を詰め込んだ"キッシュです。
定番キッシュロレーヌ変わりダネキッシュも含んだ全32レシピ!
残った具を使った、キッシュ以外のアレンジレシピも紹介します!
2014年12月刊行
ジャーサラダ"
ジャーサラダ 若山曜子 宙出版 作りおきに、お弁当に、持ちよりにビンに詰めるだけでおいしい新感覚サラダ。 「日持ちしない」「持ち運べない」といったサラダの常識をくつがえすレシピ本の登場!! これはサラダの革命です!!
革命1:作りおき 5日間冷蔵保存可、作りおきに最適!
革命2:お弁当 サラダがお弁当に変身! 働く女子の味方!
革命3:持ちより 瓶から出す演出で、パーティーの主役!
作り方もいたって簡単。
「ジャーサラダ」は忙しいニューヨーカーの間で大流行!! 週末、まとめて作り置きをしてランチに持っていったり、朝食やディナーに活用したりしています。 さっそく、あなたもジャーサラダ生活、はじめてみませんか?
【注意】
※新しいジャーを使う前には煮沸消毒をしましょう ※野菜は水切りをして使用しましょう
2014年12月刊行
ビタントニオ2"
ビタントニオでかんたん焼き菓子 福田淳子 河出書房新社 ワッフルやマドレーヌ、パンケーキ、タルト&キッシュ、焼きドーナツ、たい焼きまでお菓子のプロが研究を重ねたビタントニオレシピ。
10種のプレートで、本格焼き菓子からおしゃれブランチまで!
最新プレート「マドレーヌ型」のレシピが載っているビタントニオ公式レシピブックはこれだけ! 毎日のおやつに、持ち寄りスイーツにぜひ。
2014年11月刊行
デパ地下そうざい"
おうちで、できたて! デパ地下そうざい 岩崎啓子 新星出版 『おうちで、できたて! デパ地下サラダ』の第2弾。見ているだけで幸せ ! 「美味しそう~! 」なおかずが ちょっとのコツでおうちでつくれる! 大好評のデパ地下人気ベストをはじめ、みんな大好きな揚げ物、思わず買ってしまう和・洋そうざい、 プロの技が光るホテルそうざいまで100レシピ。他にもおにぎり、おこわなどのごはん物やサンドイッチレシピも収録。漬けるだけでデパ地下の味に! “漬けダレ"レシピも盛り込みました。やっぱりそうざいも、できたて、アツアツがおいしい!
【目次】デパ地下人気ベスト/揚げもの/和そうざい/洋そうざい/中華・エスニック/サンドイッチ/ホテルそうざい/おにぎり・おこわなど
2014年10月刊行
大好き!フルーツパーラー"
大好き!フルーツパーラー 永久保存版 office cuddle編 辰巳出版 フルーツパーラーが好きで、好きでたまりません!
フルーツパーラーの人気が復活しています。 行列のできる店も珍しくありません。 選び抜かれた、今が食べごろのフルーツが ふんだんに使われたメニューの数々。 この本では、フルーツパーラーファンから 熱い推薦を受けた、東京、名古屋、京都、大阪、神戸の 人気フルーツパーラー24店を紹介!
厨房にカメラが入り、今まで未公開だった 「美味しさの理由」も取材!
またフルーツパーラーが大好き! な人気料理研究家 5人による珠玉のフルーツレシピも掲載! 色とりどりの写真を眺めているだけでも 幸せな気持ちになる、フルーツパーラー愛好家の 永久保存版です!
2014年9月刊行
黒着物リメイク"
型紙いらずの「黒着物」リメイク 松下純子 河出書房新社 人気の「型紙いらずの着物リメイク」シリーズ第4弾!
喪服、黒留袖、黒羽織…など、「どうやってリメイクしたらいいのか分からない」という声の多かった、 「黒着物」専門の着物リメイクブック。ワンピース、スカート、パンツやブラウスにベスト、 ジャケットからパーカー、ブラックフォーマルまで、紹介するアイテムは32パターン!
2014年9月刊行
ネバネバごはん"
ネバネバごはん!~ネバ部感動の85レシピ 岩崎啓子 日本文芸社 女性に大人気のネバネバ食材、山芋、オクラ、納豆… ちょっとかけるだけ、あえるだけから一皿で大満足のメイン級、 おもてなしにぴったりの一品まで簡単でおいしいレシピが勢ぞろい。 ゆるすぎる同棲カップルマンガと一緒に楽しんで。
オクラ、山いも、納豆、なめこ、もずく…食べ尽くします。
ダイエットに、忙しい日に大活躍の1冊!
2014年7月刊行
大好き!ブレックファースト"
大好き!ブレックファースト 永久保存版 office cuddle編 辰巳出版 朝ごはん=最高のエンターテインメント。・全国の人気店とホテルの朝ごはんを紹介。・築地場内・場外朝ごはん案内。
重信初江さん、福田淳子さん、星谷菜々さん、sachiさん、ヨハンナ・ノウシアイネンさん、藤枝理子さん、寺脇加恵さんによる最高の朝ごはんレシピ。
2014年7月刊行
roofやさしい焼き菓子教室"
卵・乳製品・白砂糖をつかわない
roofのやさしい焼き菓子教室
今井洋子 河出書房新社 「しっとりマフィンやサクッとかろやかなカップケーキ、ざくほろっのスコーン。 フルーツいっぱいのタルトに、焼きっぱなしで美しいパウンドケーキ&ケーキ。手軽なクッキーやココットデザート。
どれもすべて、卵・バター・牛乳・生クリーム・白砂糖などをまったく使わないので、 泡立てたり、分離しないよう注意して混ぜたり…なんていう、難しい手順もなし。
体にも、そして作りかたも、とってもやさしいお菓子たちばかりです。
2014年5月刊行
型なしタルト"
型なしタルト シュクレ&サレ 渡辺麻紀 河出書房新社 「タルト」というと、専用の型や重石が必要で、生地をきれいに敷き込んだり、下焼きしたり……と難しい印象がありますが、この本で紹介するのは、型を使わずに作る「型なしタルト」。 生地で具材を包み込んで焼き上げるだけというシンプルなものです。
●タルト・シュクレ TARTES SUCREES●果物とさまざまなクリームを使った甘いタルト。
●タルト・サレ TARTES SALEES●野菜やお肉、お魚を使った塩味のタルト。
2014年5月刊行
ポットロースト"
お鍋ひとつでごちそう ポットロースト 星谷菜々 日東書院本社 お手持ちの鋳物ホウロウ鍋や土鍋、タジン鍋、鉄鍋、ふたつきのフライパンで美しく作れる蒸し焼き料理!のレシピブックです。
2014年3月刊行
デパ地下サラダ1"
おうちで、できたて! デパ地下サラダ 岩崎啓子 新星出版 「おうちで作るとたっぷり食べれて、リーズナブル! 」
思わず「あるある」とうなずく定番サラダからごちそうサラダ、フルーツサラダ、飲むサラダ(ジュース&スープ)まで、 人気デパ地下惣菜店をとことん研究した167レシピ! 和風、洋風、女性が大好きなクリーム系などドレッシングのバリエーションも豊富に掲載。 より美味しく、豪華に見える“デパ地下盛り"のテクニックも紹介します。
できたてサラダは、みずみずしくて、おいしさもとびきり!
<目次>人気の定番ドレッシング20/デパ地下サラダ人気ベスト31! /エスニックサラダ/和サラダ/ごちそうサラダ/ シンプルサラダ/ランチサラダ/おつまみサラダ/ホットサラダ/フルーツサラダ/飲むサラダ(ジュース&スープ) フルーツサラダ、飲むサラダ(ジュース&スープ)も掲載/サラダ本初! 1つのサラダに対し、合うドレッシングの組合せを何パターンも提案
2014年2月刊行
バーミキュラ2"
バーミキュラを使いこなす
ワンランク上のごちそうレシピ
岩崎啓子 日東書院本社 第2弾の本書では「もっとレシピを知りたい! 」というリクエストが多く寄せられた“無水調理" “煮込む" “ローストする" “ごはんを炊く" の4種類の調理レシピを徹底的に紹介します。
さらに! この本では通常のバーミキュラの22cmサイズだけでなく、新発売した18cmサイズでのレシピも掲載しています。
2014年1月刊行
大好き!アフタヌーンティー"
大好き! アフタヌーンティー オフィスCuddle編 辰巳出版 「大好き! フレンチトースト」に、続く「大好き!」シリーズ第二弾。
●第一特集 ……もし、人気料理研究家のお茶会に招かれたら?
人気料理家6名によるアフタヌーンティーセットのレシピを公開
■今井洋子さん■福田淳子さん■星谷奈々さん■若山曜子さん■渡辺麻紀さん■ワタナベマキさん
お菓子作りが好きなファンにはたまらないオールスターメンバーによる スコーン、サンドイッチ、そして焼き菓子などのお茶会メニューを紹介。 レシピ公開だけでなく、器やお皿のこと、大好きな紅茶のことなども語っていただきます。
●第二特集……マダム理子の英国式アフタヌーンティーレッスン 予約200人待ちの紅茶教室「エルミタージュ」を主宰する、 カリスママダム・藤枝理子さんによる誌上アフタヌーンティーレッスン
全国から生徒さんがつめかけ、2年間待ち続ける人もいる、 大人気紅茶教室「エルミタージュ」のレッスンを誌上で特別に公開します! これは見逃せません!
●第三特集……永久保存版 神奈川・東京・名古屋・大阪・京都・神戸の アフタヌーンティーが楽しめるティルーム完全ガイド。
紅茶、ティーフーズ、サービスという3つの観点からアフタヌーンティーファンが推薦する ティールームを紹介。
お茶とお菓子を楽しみながら、優雅なひとときを過ごしてみませんか?
2013年11月刊行
今日は、野菜ビストロ
きょうは、野菜ビストロ! ~作り置き&ほったらかしレシピで、かんたん美味しい!~ 今井洋子 河出書房新社 人気マクロビオティック料理研究家・今井洋子先生のレシピ本第4弾! なんと野菜100%で、リエットやキッシュ、ラザニアなど、ワインやビールにぴったりの大満足レシピ。 毎日の夕食やおうち飲み会に! 特別な食材などは使っていませんので、ベジライフ、マクロビオティックライフ を送っていない方にもおすすめです。
2013年11月刊行
わくわくおべんとう
はじめて絵本 わくわくおべんとう 料理・監修 福田淳子/絵 おおでゆかこ 河出書房新社 子供のためのレシピ絵本第4弾。 おむすびや三色そぼろ、サンドイッチやオムライス弁当、ハンバーグ弁当など、子どもが大好きなお弁当の作り方がかわいい絵といっしょに紹介されている絵本です。 子供だけで作るなら小学3年生くらいから、 大人と一緒なら4歳くらいから作れます。総ルビつきです。
HP http://hajimete-ehon.com/ 「はじめて村へ、ようこそ!」2013年9月刊行
大好き!フレンチトースト
大好き!フレンチトースト オフィスCuddle編 辰巳出版 フレンチトーストが大好きなあなたにささげるガイドブックとしても、レシピ本としても活躍する永久保存版の一冊。
東京、神奈川、名古屋、京都、大阪、神戸。 全国30店舗のフレンチトースト名店をご紹介。うち14店は完全レシピ公開! そう、あの名店のフレンチトーストを、おうちで、そのまま再現できてしまうのです。 さらに、7名の人気料理研究家によるとっておきレシピも掲載しています。
2013年8月刊行
ふわふわパン作り
はじめて絵本 ふわふわパン作り 料理・監修 梶晶子/絵 おおでゆかこ 河出書房新社 子供のためのレシピ絵本第3弾。材料をポリ袋に入れてしゃかしゃか振って、そのまま発酵させたら生地の完成! 動物パン、メロンパンなど子供に人気のパンが作れます。 子供だけなら小学校3年生くらいから、親子一緒なら4歳くらいから作れます。総ルビ付。
HP:hajimete-ehon.com「はじめて村へ、ようこそ!」2013年7月刊行
ハッピーアイスクリーム
卵をまったく使わない
野菜とくだものたっぷり ハッピーアイスクリーム!
はせがわめぐみ 日東書院 東京・西荻窪にある、有名アイスクリーム工房「ぼぼり」のレシピ本です。卵を使わないミルクアイスは大人気。「まるで雲を食べているかのような不思議な食感」と言われる、アイスクリームが家庭で作れます。本書は平成20年4月に辰巳出版より刊行されたムック『卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり ハッピーアイスクリーム100! 』を加筆訂正の上、書籍用に編集しなおしたものです。 2013年4月刊行。
食べる野草図鑑
食べる野草図鑑 岡田恭子 日東書院 本書は、野草の図鑑としてもレシピ本と しても使える1冊。とりあげている野草は、タンポポやツクシ、オオバコやヨメナ、ナズナなど、都会でも採取できる身近なものばかり。◎いつ摘める? ◎どこで摘める? ◎摘み方は? と、野草初心者でもわかるように丁寧に解説している点も特徴です。さらに、メニュー数も105品! と充実。散歩のお供として持ち歩けるハンディなA5版サイズ。 2013年3月刊行。
はじめて絵本 たのしいおりょうり
はじめて絵本 たのしいおりょうり 料理・監修 福田 淳子/絵 おおでゆかこ 河出書房新社 子供のためのレシピ絵本第2弾。卵焼きからフレンチトースト、母の日のミートローフや父の日のおつまみセット、さむい冬の日のグラタン、夏休のごはんのチキンカレー、その他、けいろうの日のたきこみごはんにおたんじょうかいのピザ、クリスマスのローストチキン、お正月のかざりかまぼこなど子どもでも作れるメニューをやさしく説明。子供だけなら小学校3年生くらいから、親子一緒なら4歳くらいから作れます。総ルビ付。
HP:hajimete-ehon.com「はじめて村へ、ようこそ!」2013年3月刊行
はじめて絵本 すてきなおかし作り
はじめて絵本 すてきなおかし作り 料理・監修 福田 淳子/絵 おおでゆかこ 河出書房新社 子どものための、おいしいおかしのレシピ絵本。かわいい動物たちといっしょに、おかし作りを始めてみませんか? 作り方を絵でていねいに説明しているので、おかし作りが初めてでも、安心してちょうせんできます。大人の方といっしょに作るなら4才くらいから、 子どもだけで作るなら小学校3年生くらいから。漢字はすべてよみがなつきです。 絵をみていくだけでも、作り方が分かるので絵本としても楽しめます。総ルビ付。
HP:hajimete-ehon.com「はじめて村へ、ようこそ!」 2013年2月刊行
着物リメイクパンツ&スカート
型紙いらずの着物リメイク・パンツ&スカート 松下純子 河出書房新社 大人気! 型紙いらずの着物リメイクシリーズ第3弾! 直線裁ち・直線縫いだけでできる着物リメイク第3弾は、ウエストやおしりをカバーしつつ下半身をすっきり見せるパンツとスカートをご紹介。男性も着られるデザインや、子ども用も掲載!しています。 2013年1月刊行
主婦のための手帳術カラ―実践版
あな吉さんの主婦のための幸せを呼ぶ!手帳術 
~カラー実践版~
浅倉ユキ 主婦と生活社 毎日頑張っているのに家事が終わらない、自分の時間がまったくない、ストレスばかりで将来の夢なんてない! そんな主婦の悩みを解消する、画期的な主婦のための手帳術を、わかりやすいカラー写真で伝授します。この本では、あな吉さんの手帳術の全貌を、わかりやすいプロセス写真と、豊富な実例をもとに解説します! さらに巻末には、コピーして使える「あな吉さん特製の手帳リフィル」も収録。(別冊すてきな奥さん) 2012年4月刊行
シュークリーム ~はじめてでも失敗しない、黄金レシピ~
シュークリーム 
~はじめてでも失敗しない、黄金レシピ~
福田 淳子 河出書房新社 シュークリーム本の決定版! やわらか、ざくばり、クッキーシュー、パイシューなど基本のシュークリーム8タイプを、丁寧な手順写真付で紹介。初心者には難しいと言われる、シュークリームですが、この本の通りに焦らず作れば、かならず成功します。スワンシュー、エクレア、ルリジューズなど、憧れの華やかシューのお菓子も紹介しています。 2011年12月刊行
ベースカフェのマクロビオティックスイーツ
ベースカフェのマクロビオティックスイーツ 深澤暁子 河出書房新社 東京・吉祥の「ベースカフェ」、初のスイーツ本です。「ベースカフェ」は、東京・吉祥寺にある、マクロビオティックを楽しめるお店。休日には、全国からファンが足を運び、行列ができるほどの人気店です。そんな「ベースカフェ」から、待望のスイーツレシピブックが出ました! およそ150あるスイーツメニューのなかから、厳選した66品をご紹介しています。ロールケーキやタルト、パウンドケーキなどの大人気スイーツから、ホットケーキや蒸しパンなどのおうちおやつ、Xmasケーキなどの未発表スイーツまで、大公開。 2011年12月刊行
型紙いらずの着物リメイク・ワードローブ
型紙いらずの着物リメイク・ワードローブ
---ほどく+折る+直線縫い=簡単リフォーム!
松下純子 河出書房新社 型紙いらずの着物リメイクシリーズ第2弾! 松下さんの、着物をほとんど切らず、もとの形をいかしながら、センスのいい着物リメイクは大人気。着物をほどいたら、折って畳んでまっすぐ縫うだけ。シャツやベストにワンピース、パンツやジャケットまで、型紙なしで、古着物が手軽に毎日の洋服に変身。初心者でもすぐ作って着られます! 2011年10月刊行
人生が輝く! 主婦のための手帳術
あな吉さんの 人生が輝く! 主婦のための手帳術 浅倉ユキ ディスカヴァー・トゥエンティワン 「頭の中身をすべてフセンに書いて、手帳に貼る」たったこれだけのことで、忙しい主婦の生活が、とってもラクになります!“ゆるベジ”レシピでおなじみ、あな吉さんの大人気講座が本になりました! 仕事と家事の両立、家事と子育ての両立に泣きたいほどなやんでいる方、いつも時間が足りないと思っている方、ぜひ、この本を手にとってみてください。 2011年10月16日刊行
ガンが消える 済陽式最新バランス献立
ガンが消える 済陽式最新バランス献立 著 済陽 高穂/レシピ 濱田 美里 世界文化社 日本人の2人に1人がかかり、3人に1人が命を落とすガン。この国民病が食事療法で予防・改善できることが臨床例から実証! 消化器外科の名医考案の「済陽式食事療法」が、 使いやすい献立集になりました。代謝を促し、免疫力を高める抗ガン食材を効果的に組み合わせた31献立=1カ月分をどーんと大公開。好みで組み替えることも自在です。 人気料理研究家・濱田美里さんのおいしいレシピで無理なく続けられます(レシピ取材協力)。2011年10月刊行
ダックワーズとブッセ
ダックワーズとブッセ 福田 淳子 河出書房新社 たっぷりのアーモンドパウダーをメレンゲとともに焼き込んだリッチなお菓子「ダックワーズ」と、どこか懐かしさを感じる、ふわふわ、ぱふぱふの親しみやすいお菓子「ブッセ」。基本的なレシピから、ちょっと上級者向けのバリエーションまで丁寧に紹介。写真付で細かく説明しているので、初心者さんでもかならず上手に作れます。お土産にもピッタリなお菓子です。2011年9月刊行
干し野菜百科
干し野菜百科 濱田美里 河出書房新社 実野菜・根菜・葉野菜から、きのこや果物、香味野菜まで、いま注目の干し野菜の作り方を一挙ご紹介。66種の野菜の切り方・干し方・保存法、食べ方、栄養素まで網羅した干し野菜のバイブルです! さらに干し野菜で作る簡単料理を82レシピ紹介。 2011年7月刊行
バーミキュラ無水調理
無水調理がおいしい!
魔法のお鍋バーミキュラでつくる毎日のごはん&ごちそう
岩崎啓子 日東書院本社 14か月まちの魔法のお鍋、バーミキュラ初の公式レシピBOOK。無水調理・ロースト料理・揚げもの・炊き込みごはん・お菓作りと、バーミキュラを徹底活用できる1冊。かぼちゃの煮物から、唐揚げ、焼き豚、ローストポーク、シーフードパエリア、アクアパッツァと毎日のごはんにも、おもてなしにも役立つ、はずれなしの57レシピを紹介しています。 2011年5月刊行
蒸しパウンドケーキ
マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ
野菜と果物でつくる、スイーツとケーク・サレ
今井洋子 河出書房新社 パウンド型ひとつで作るマクロビオティックのケーキ。卵や乳製品、白砂糖を一切使わない、おなじみの“焼きパウンドケーキ”と、ちょっと珍しい“蒸しパウンドケーキ”。“焼き”と“蒸し”それぞれの、甘いケーキと、人気のケーク・サレを紹介。使う型は1種類、15cmのパウンド型だけ。そのうえ、「混ぜるだけ」なのでとっても簡単です。 2011年5月刊行
美里さんちの作り置きレシピ
美里さんちの作りおきレシピ137
~アレンジできるストックおかず&ちょこっと下ごしら~
濱田美里 河出書房新社 アレンジのきくおかず、塩をしておくだけ・茹でるだけなどの“ちょこっと下ごしらえ”、使い回せるたれ&ソース……等、毎日のおかず作りがぐんとラクになる、頑張りすぎないストックレシピ96品! 1章 作っておいてすぐに食べられるボリュームおかす 2章 下ごしらえしておくと便利なおかず 3章 すぐ食べられるサブおかず 4章 使いまわせるたれ、ソース、ドレッシング。スタッフおすすめは「まいたけ牛丼のもと」と「塩豚こま」「万能めんつゆ」「玉ねぎだれ」です。2011年3月刊行
スチームクッカー
大満足!スチームクッカー おいしい&ヘルシーレシピ90 (タツミムック) 濱田美里 辰巳出版 大人気! ティファールの電気の蒸し器「スチームクッカー」、初の公式レシピブックです。蒸気があがるまで約40秒、スイッチをひねってタイマーをセットするだけであとはほったらかしOK! 健康やダイエットの力強い味方、おいしくてヘルシーな蒸し料理が簡単に、手早くできます。ホットサラダから、蒸し鍋、蒸しスープ、点心、デザートなど、ヘルシーでおいしい料理がいっぱい。2011年2月刊行
お弁当からからはじめるマクロビオティック
お弁当からはじめるマクロビオティック
~ストックおかずとストックソースでつくる“朝ラク”弁当~
今井洋子 河出書房新社 1日1食でも、玄米と野菜・豆・海藻たっぷりのごはんを食べられたなら、体は確実に、いい方向へかわります。そこで提案です。まずは“お弁当”からマクロ ビオティックにしてみませんか? この本では、作りおきできるマクロビオティックのおかずとソースをたくさん活用しているので朝のお弁当作りもラクラクで す。2011年2月刊行
スフレ・シュクレ&スフレ・サレ
スフレ・シュクレ&スフレ・サレ 福田 淳子 河出書房新社 熱々ふわふわでプクッと膨らんだ姿も可愛いスフレ。卵2個使い切りレシピなので、ムダなく気軽に手作りできます。甘いスフレは勿論、塩味のお惣菜スフレもご紹介。おもてなしにもぴったり! 手順を細かく写真付でみせているので、初心者さんでも、必ず上手に作ることができます。2011年1月刊行。
パウンドケーキが作りたい!
パウンドケーキが作りたい! (主婦と生活生活シリーズ) 福岡直子 主婦と生活社 パウンドケーキの基本とバリエーション。ムック。2010年12月刊行。(レシピ取材協力)
野菜でパーティ!
野菜でパーティ!マクロビオティックの楽しいテーブル
~エスニックからイタリアンまで、野菜・豆・雑穀・海藻がたっぷり~
今井洋子 河出書房新社 肉、魚、乳製品、砂糖は使わずに、おなじみの和食はもちろん、洋食 に中華、わくわくするようなエスニックや華やかなイタリアンまで、食べたひとが思わず笑顔になって、元気になれる、ヘルシーなごちそうレシピがいっぱいです。 どれもかんたんなのに、見た目に楽しくって、もちろん美味しい! ひとくち食べれば、誰もが「野菜大好き!」になってしまうような魔法のメニューです。2010年11月刊行
vitantonio
大好き!Vitantonio とっておきレシピ101 濱田美里 河出書房新社 本書は、ビタントニオが大好き!な人も、これからビタントニオを買おうかな、という人もたっぷり楽しめる、“ビタントニオ公式レシピブック”です。ご紹介するのは、ワッフルプレート、ドーナツプレート、たい焼きプレート、パニーニプレート、タルトレットプレート、ピッツェルプレートの全7プレートそれぞれを使ったレシピです。オーブン無しでできる本格的なお菓子レシピが満載! 2010年9月刊行
作りおきおかずの素でササッとごはん―これさえあれば! (別冊すてきな奥さん)
作りおきおかずの素でササッとごはん―これさえあれば! (別冊すてきな奥さん) 村田裕子 主婦と生活社 作りおきおかずのアレンジで毎日のごはん作りもラクラク。(レシピの執筆協力)。2010年7月刊行
あな吉さんのおつまみ
あな吉さんの100%野菜deおつまみ~ゆるベジ流“いえ飲み”レシピ~ 浅倉ユキ 主婦の友社 友だちを呼んで「いえ飲み」しようというときに、ぴったりの1冊。餃子やフライなど定番居酒屋メニューはもちろん、みんなが”わーっ”と喜ぶ創作つまみや おしゃれなデリ風レシピも、もちろん野菜100%。構成はパート1が創作つまみ 2がデリ風つまみ 3が野菜ひとつで作る! 4がしめのごはん&めん 5がストックつまみ 6は野菜カクテルです。 2010年7月刊行
絶賛!持ちよりレシピ---「また、あれ作って」といわれたい!
絶賛!持ちよりレシピ
---「また、あれ作って」といわれたい!
森下久子(HISAKO) 河出書房新社 冷めても美味しく、取り分けやすく、簡単でも華やかで、持ち運びがラク。そんな持ちよりパーティ向きの欲張りメニューを大公開。作り置きOKなレシピや、会場でパッと用意できる超特急レシピもあります全66品! ぐに使えるラッピング講座もあります。2010年6月刊行
豆乳でつくるアイスって、こんなにおいしかったんだ!
豆乳でつくるアイスって、こんなにおいしかったんだ! 濱田美里 成美堂出版 卵・砂糖・乳製品を一切使わない“究極のヘルシーソイアイスクリーム”から豆乳に生クリームや卵をプラスした“リッチなソイアイスクリーム”まで味も食感もカロリーのバリエーションも豊かな50ものソイアイスクリームのメニューを紹介。2010年6月刊行
濱田美里のおうちカレー
濱田美里のおうちカレー
~2つのスパイスと1カケのカレールーでとびっきりおいしい!~
濱田美里 河出書房新社 “カレー”と言ってもインドカレー、欧風カレー、タイカレー、日本のカレーライスなど、その種類はさまざま。この本では、そんなバラエティに富んだカレー がたった2つのスパイスと1カケのカレールーで作れるんです!スパイスをブレンドして作る楽しさとカレールーのちからを借りて味をビシッと決める、いいと こどりの濱田美里式で、とびっきりおいしいカレーのできあがり。2010年5月刊行。
あな吉さんの「つかいまわし」レシピ
あな吉さんの「つかいまわし」レシピ
―ゆるベジ流万能やさい炒めで53品!
浅倉ユキ 主婦の友社 万能やさい炒め”をベースに展開する、あな吉さんの超人気クラス「つかいまわし」講座が1冊の本になりました! 1つのレシピを53品につかいまわせる、超便利な1冊。たった一つの“万能やさい炒め”=おかずのもとから53品作る!というかつてないレシピ本です。忙しくたって台所 に立つのが楽しい。毎日、野菜を簡単にどっさり食べられます。2010年5月刊行
あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室
あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室 浅倉ユキ 河出書房新社 卵や生クリームを使わないからめんどうでコツのいる泡立ては、一切必要ありません。お菓子作りに初めて挑戦する人でも安心して作れます。材料をすべて混ぜて焼くだけでふわふわ、サクサクッな本格焼き菓子が作れるあな吉流・魔法のレシピをおためしあれ。2010年3月刊行
ザ・土鍋力
早くて簡単!ザ・土鍋力
―「長谷園」の土鍋で料理上手になるレシピ
濱田美里 主婦と生活社 長谷園の土鍋を使って料理上手になるレシピを紹介します。土鍋は季節に左右されず年中使える調理道具で、パンやカレーも作れる万能の道具であることがよくわかります。この1冊に、料理上手になるレシピがいっぱい詰まっています(レシピ取材協力)。2010年3月刊行
あな吉さんのゆるベジ“野菜100%”おもてなしバイブル
あな吉さんのゆるベジ“野菜100%”おもてなしバイブル
~テーブルコーディネートと盛りつけテクニックも満載!~
<浅倉ユキ/span> 河出書房新社 “おもてなしといえば肉のかたまり”というのはひと昔前の話。今は、肉や魚が珍しい時代ではありません。世の中はおいしい料理であふれかっています。でも、現代に生きる私たちにとっての本当のごちそうとは、日ごろ不足しがちなビタミンやミネラルをたっぷりと詰め込んだ、ココロとカラダを癒す野菜料理で す。この本では、そんなヘルシーで、おいしくって、わくわくする野菜100%のおもてなし料理を紹介しています。2009年11月刊行
子どもに野菜を食べさせたい!あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、 ゆるベジレシピ
子どもに野菜を食べさせたい!あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、 ゆるベジレシピ
-肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だしを使わない!
浅倉ユキ 西東社 野菜料理専門教室『another kitchen』がいつも大人気のあな吉(浅倉ユキ)さんの著書。「子どもに野菜をたべさせたい」と思っているママのために、野菜がたっぷりとれるおか ず、おやつなど83品を紹介します。野菜がきらいな子どもも喜ぶ、あな吉さんならではの工夫がいっぱいのかんたんレシピ。ぜひお試しください。2009年10月刊行
ホームベーカリーだから美味しい! 卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン
ホームベーカリーだから美味しい! 卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン 濱田美里 河出書房新社 卵や乳製品、砂糖も一切不使用。全粒粉や玄米粉、野菜や果物、豆などの健康素材で味わい豊か、なのに太りにくい! アレルギーの方、添加物を避けたい方も安心な美味しいパンのレシピ集。 せっかく家でパンを作るなら、カンタンなのはもちろんのこと、安心、安全にもこだわりたい。そんな声におこたえしようと生まれたのが、本書のレシピです。 2009年8月刊行
organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ
organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ 奥津典子 河出書房新社 マクロビオティックは戒律ではなく法則。できることから少しずつ取り入れれば驚くほど心身が変わります。季節毎の3食×5日分+αを通してマクロの調理や献立の基本がわかる、著者初のレシピ集。 マクロビオティック初心者さんからマクロビオティックを自己流でやっているけれど、これでいいのか不安、今ひとつ効果が感じられない…と思っている人にむけた本です。2009年5月刊行。
あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん 浅倉ユキ 河出書房新社パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、クスクス、カレー、春巻、餃子、フォーなど……。世界18カ国の美味しいメニューが100%野菜だけでできる! パンナコッタなどデザートも充実。 フランス、イタリア、スペイン、モロッコ、トルコ、タイ、インド、韓国など18カ国の“ゆるベジ”多国籍レストランへようこそ!2009年4月刊行
365日のアロマレシピ
365日のアロマレシピ 著 小泉 美樹 /監修 三上 杏平 / 監修 山本 竜隆 永岡書店 毎日の仕事の疲れを癒してくれる365日の香りをあなたへ。心や体のケア、お肌や女性特有の病気、ハウスキーピングなど、精油の知識とアロマのブレンドレシピを365種類ご紹介しています。精油からひける便利な索引もついています。2009年3月刊行。
あな吉さんのゆるベジ“野菜100%!”お弁当教室
あな吉さんのゆるベジ“野菜100%!”お弁当教室 浅倉ユキ 河出書房新社 冷蔵庫にある材料ですぐできる。全部一度に炊く/蒸す/煮る…などのスピードアップワザがいっぱい。お肉や卵に負けない、満足度の高い味と食感。和風弁当 からビビンパや天丼などの“のっけ弁当”、発酵不要のクイックパン、見た目も楽しい麺類弁当まで、レパートリーもいろいろ。もっと野菜をとりたいと思っている女性も、野菜ぎらいのちびっこも、お肉大好き星人のダンナさんも、みんなが満足できるお弁当。 2009年1月刊行。
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ 浅倉ユキ 河出書房新社 冷蔵庫をあけてから10分で、ハンバーグもストロガノフもチンジャオロースも作れる? それも全部野菜だけで? 簡単なだけじゃなく、見た目の迫力も食べ応えもあって、もちろん「すっごくおいしい!」、あな吉流ゆるベジレシピ、第2弾! 2008年9月刊行。
炊飯器クッキング決定版!
炊飯器クッキング決定版!
―スイッチひとつで、おかずもおやつも
濱田美里 主婦と生活社 炊飯器クッキングの第一人者濱田美里さんの、大ヒット炊飯器クッキングシリーズから選りすぐった決定版! 2008年10月刊行。
漬ける・干す・保存する濱田美里の季節の手仕事帖
漬ける・干す・保存する濱田美里の季節の手仕事帖 濱田美里 河出書房新社 都心のマンションのベランダでも、ベランダのないアパートでも、ちゃっちゃと梅や魚やトマトを干したり、柿を吊るしたり。そこには季節の音をかぎわける楽しみや手作り食べもののもつ力強さがいっぱいつまっています。難しいことなんてちっともありません。今日からでもできる、楽しい季節の手仕事を始めてみませんか。 2008年4月刊行。
卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり ハッピーアイスクリーム100!
卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり
ハッピーアイスクリーム100!
はせがわめぐみ 辰巳出版 西荻窪の大人気アイスクリームショップ「ぼぼり」、はじめての公式レシピブック。卵を一切使わなくてもおいしくできるヘルシーなアイスクリームレシピを、ぜいたくに100種類収録! 新鮮な牛乳だけでできたアイスクリームは、ヘルシー、おいしい、経済的! の3点そろった優秀おやつです。2008年4月刊行。
上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ
上新粉・玄米粉でできる米粉100%のもっちりパン&しっとりスイーツ
――小麦粉・卵・乳製品を使わない
陣田靖子 河出書房新社 小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用! 特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます。さらに玄米粉100%パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。こねない、泡立てない!身近な材料×かんたんステップでつくる、やさしいおいしさ。2008年3月刊行。
あな吉さんのゆるベジ料理教室
あな吉さんのゆるベジ料理教室 浅倉ユキ 河出書房新社 大人気ベジ料理教室のレシピが初めて1冊に! 野菜、豆など植物性食材を主役に最小限の調味料と最小限のステップで、オムレツなど子供が大好きな洋食から定番和食、いつもの材料でできるエスニックまで超簡単&美味しいレシピを大公開! この本で紹介するお料理は、動物性の食材=肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使っていないんです。2008年1月刊行。
すべてがわかる アロマテラピー大事典
すべてがわかる アロマテラピー大事典 著 小泉美樹,/監修 山本竜隆/ 監修 三上杏平 永岡書店 1冊目のアロマテラピー入門書としても2冊目のレシピ集としても満足できる新しい本です!アロマテラピーの基本的な知識を学んだあと、アロマを使ったオイルマッサージでアロマテラピーの効果を存分に味わってください。また、心や体、お肌、女性特有の病気、ハウスキーピング用としてアロマのブレンドレシピをふんだんに紹介します。さらに、アロマテラピー検定等に受かるコツも楽しく身につけることができます。2008年1月刊行。
おいしい!オーブン料理 ほったらかしで、できあがり
おいしい!オーブン料理
ほったらかしで、できあがり
濱田美里 ソフトバンククリエイティブ オーブンは忙しい人の強い味方。それは、手をかけずとも、極上のおいしい料理ができるから。本書では、日々オーブンを活用している著者が、簡単にできる毎日のおかずから、誰か来たときにつくるおもてなし料理まで、大好評のおすすめレシピを紹介します。2007年11月刊行。
岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室
岡田恭子のらくらくマクロビオティック教室 岡田恭子 日東書院 この本の目玉は「2年目からのマクロビオティック」と称して玄米デメリットにもはっきりと言及していることです。マクロビオティックといえば玄米というイメージがありますが、「玄米で、体の中を一度きれいにしたら、分づき米や発芽玄米に変えましょう!」「そうしないとミネラル不全でせっかく別離できた病気に、またなりますよ!」という警告もしていきます。2007年11月刊行。
型紙いらずの着物リメイク・ドレス―ほどいて、折って、まっすぐ縫うだけ!
型紙いらずの着物リメイク・ドレス―ほどいて、折って、まっすぐ縫うだけ! 松下純子 河出書房新社 大切な思い出がつまった着物だから切り刻みたくない……、でも、タンスのこやしにしておくのはもったいない。そんな気持ちに応えてうみだされた、元の反物の形を生かし、極力切らないリメイク術。型紙もいらず、直線裁ち、直線縫いで作れるため、お裁縫初心者さんでも簡単に作れる、画期的な着物リメイクの本です。2007年10月刊行。
ホームベーカリーだからカンタン! 黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン
ホームベーカリーだからカンタン!
黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン
濱田美里 河出書房新社 今、大人気なのがホームベーカリーを使った天然酵母パンづくり。スイッチひとつで、生種おこしも、こねも発酵も面倒みてくれるのでラクラクです。むず かしいこといっさいなし!で美味しく本格的な天然酵母パンができあがりです!また、熱いリクエストにお応えして卵・乳製品・砂糖を使わない、ヘルシーなレ シピもたくさんご紹介。2007年7月刊行。
魚を一尾、さばけたら!?
魚を一尾、さばけたら!?
―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150!
濱田美里 河出書房新社 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150。ひと手間、ひと手間を写真で細かく見せて解説。小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも3枚におろせてしまう、とっても便利な方法。 2007年4月刊行。
玄米菜食美人べんとう 毎日食べてきれいになる!
玄米菜食美人べんとう 毎日食べてきれいになる! 濱田美里 河出書房新社 いま注目の玄米菜食。でも残業やおつきあいで夕食は不規則になりがちなら、まずはお昼から玄米菜食にしてみては? 週末に作り置き&保存できるおかず、毎日飽きない使い回しテクもいっぱい! 2007年2月刊行。
卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子
卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!
華やかケーキと素朴お菓子
濱田美里 河出書房新社 !この本でご紹介しているお菓子は、すべて、卵も乳製品も砂糖 も、一切使っていません。健康のため、ダイエットのため、体質改善のためおやつを我慢していた方に、うきうきするような“甘いひととき”をお届けします。2006年11月刊行。
岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室
12日間集中講座 岡田恭子のハッピーマクロビオティック教室 岡田恭子 日東書院 花粉症、更年期障害、糖尿病、癌、生理不順や不妊症、アトピー、強度の便秘、冷え性、不眠症、生活習慣病で悩んでいる人に、食事で健康を取り戻す「マクロビオティック自然食料理と食養学」を紹介。 2006年10月刊行。
簡単!びっくり!土鍋クッキング―土鍋ひとつで煮物も、洋食も、蒸し物も、お菓子も!
簡単!びっくり!土鍋クッキング
―土鍋ひとつで煮物も、洋食も、蒸し物も、お菓子も! (別冊すてきな奥さん)
濱田美里 主婦と生活社 土鍋って面倒くさそう…。それは思い込み。実は、普通の鍋よりずっと簡単に、コツなし、技術なしで、スピーディにおいしくできるんです。土鍋ひとつで、和洋中からおやつまで、料理をラクにする魔法のレシピ集。2006年10月刊行。
ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン 濱田美里 河出書房新社 ホームベーカリー本の元祖ともいうべき1冊。スイッチポンでシンプル食パンから天然酵母パンまで。2006年7月刊行。
簡単!びっくり!炊飯器でヘルシーおやつ
簡単!びっくり!炊飯器でヘルシーおやつ―忙しいお母さんでも、炊飯器ひとつで、ヘルシーおやつを手作りできます。(別冊すてきな奥さん) 濱田美里 主婦と生活社/span> 材料をぜーんぶ炊飯器に入れてスイッチを押したら、あとはほったらかしで大丈夫。ホットケーキミックス&食パンで作るおやつ、5分でできるおやつ、子供の好き嫌いを克服するおやつなど、さまざまなテーマでレシピを紹介。2005年10月刊行。
妊娠・出産はじめてBOOK―絶対安心・だいじょうぶ!
妊娠・出産はじめてBOOK―絶対安心・だいじょうぶ! 監修 宇都宮 篤司 日本文芸社 赤ちゃんを健康に育む10ヵ月は、疑問や不安を解消して、出産の基本を知るための大切な時期。バースプラン、マタニティライフ、出産から産後のケア、安産のためのマタニティレシピなどイラストや写真満載でわかりやすく解説(取材&執筆協力)2005年6月刊行。
濱田美里の簡単!びっくり!炊飯器クッキング (2) (別冊すてきな奥さん)
濱田美里の簡単!びっくり!炊飯器クッキング (2) (別冊すてきな奥さん) 濱田美里 主婦と生活社 黒ごまのパン、ぶりの照り煮、ペスカトーレ、牛丼弁当、チーズケーキ、いちご大福、ノンシュガーおやつ…。おいしくってヘルシーな全96品が全部炊飯器で作れます! 03年刊「簡単!びっくり!炊飯器クッキング」の第2弾。 2004年10月刊行。
簡単!びっくり!炊飯器クッキング―煮もの、スープ、ケーキにプリン (別冊すてきな奥さん)
簡単!びっくり!炊飯器クッキング―煮もの、スープ、ケーキにプリン (別冊すてきな奥さん) 濱田美里 主婦と生活社 信じられますか? あなたの家の炊飯器で、肉じゃがやブリ大根、チョコケーキが作れるなんて! 材料を入れたらスイッチオン! でハイ、でき上がり。料理の常識を根底から変える驚きのレシピ集。炊飯器便利コラムも掲載。2003年10月刊行。
海外版
魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150!
魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150! 濱田美里 河出書房新社 『魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150!』台湾版
卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり ハッピーアイスクリーム!
卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり ハッピーアイスクリーム! はせがわめぐみ 日東書院 『卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり ハッピーアイスクリーム! 』台湾版。
あな吉さんのゆるベジ料理教室
あな吉さんのゆるベジ料理教室 浅倉ユキ 河出書房新社 『あな吉さんのゆるベジ料理教室』の韓国版。
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
あな吉さんのゆるベジ10分レシピ 浅倉ユキ 河出書房新社 『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』韓国版
マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ---野菜と果物でつくる、スイーツとケーク・サレ 今井洋子 河出書房新社 『マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ---野菜と果物でつくる、スイーツとケーク・サレ』韓国版
ハッピーアイスクリームタイ版
卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり
ハッピーアイスクリーム100!
はせがわめぐみ 辰巳出版 『卵をまったく使わない 野菜とくだものた~っぷり
ハッピーアイスクリーム100!』タイ版
書籍以外にもパンフレット、社内報なども作成しております。